Campus Training opiniones: Estefanía y el Curso de Gastronomía
Si la Academia Campus Training presume de su gran equipo de profesionales, comprometidos con sus estudiantes y con dar una formación de calidad, aún presume más de sus alumnos y alumnas, quienes a veces tienen que hacer auténticos malabares en sus vidas para poder compaginar, en muchos casos, los estudios con un trabajo, aunque, por suerte, encuentran en Campus Training un aliado que les ayuda a conciliar sus actividades.
Este es el caso de Estefanía Torres, una alumna del curso de Gastronomía, Cocina Creativa y Pastelería que ha cumplido su sueño de poder compartir una cocina profesional con un auténtico chef de Estrella Michelin en un hotel de lujo.
Estefanía y su pasión por la cocina creativa
Cuando Estefanía se planteó hacer un curso de gastronomía ya tenía un trabajo y unos horarios complicados, pero su sueño era aprender cocina creativa y disfrutar de la experiencia de compartir fogones con un gran chef, en su caso vivió la experiencia única de trabajar con el chef alemán Tristan Brandt que cuenta con dos Estrellas Michelin en su restaurante Opus V en Mannheim (Alemania).
Estefanía tenía algo muy claro, quería hacer de su pasión su profesión, pero nunca se había imaginado que acabaría realizando las prácticas del curso de cocina creativa en el lujoso hotel Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5 Estrellas Lujo, uno de los mejores hoteles de Lanzarote. El recuerdo que guarda de esta experiencia es muy dulce y eso se transmite en el entusiasmo de sus palabras “He vivido una experiencia única, que jamás olvidaré. Tanto los profesionales como los compañeros me han enseñado a desenvolverme con soltura en el sector”.
En su entrevista en Revista Training se acuerda también con cariño de su tutora, que la ayudó a adquirir una sólida formación y a conseguir su sueño “Desde que comencé en Campus Training Madrid Princesa mi tutora siempre se adaptó a mis horarios, permitiéndome compaginar mi formación con mi trabajo”.
Por suerte, el caso de Estefanía no es un caso excepcional, realizar un curso de cocina o un curso de pastelería en Campus Training significa tener la posibilidad de hacer prácticas en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del país, así como aisistir a masterclass impartidas por prestigiosos chefs como Yayo Daporta, Iván Domíngez o Lucía Freitas, entre otros.
Posibilidades laborales gracias a un curso de gastronomía
El turismo siempre ha sido uno de los sectores con más opciones de trabajo, y no nos engañemos, la cocina está de moda y los chefs son los nuevos futbolistas.
A nivel mediático esta profesión se ha catapultado entre otras cosas por la aparición de programas televisivos, así como por la ingente cantidad de Estrellas Michelin que llueven entre los chefs de nuestro país. Nosotros, el público, nos hemos empapado de términos como “en boca” y “mise en place” y durante los últimos años hemos ido educando nuestros paladares gracias a la innovación de la cocina creativa, que mezcla sabores y texturas que hace un tiempo no tan lejano nos parecerían imposibles, y todo, en un emplatado que más que comerlo, apetece enmarcarlo y colgarlo de la pared. Y ¡qué decir de la pastelería!, ese mundo de fantasía donde tartas y pasteles se convierten en verdaderas esculturas dignas de nuestra más sincera admiración.
Pero cuando elegimos un curso de cocina creativa o un curso de pastelería hay que tener en cuenta algo, además de centrarnos en aprender a ejecutar las elaboraciones culinarias con la mejor de las decoraciones también tenemos que formarnos en otras funciones, como, por ejemplo, saber determinar las necesidades en una cocina, o recibir, almacenar y distribuir los pedidos, así como adquirir protocolos imprescindibles en temas de seguridad laboral y ambiental, calidad e higiene. Por todo esto es muy importante saber elegir el curso de gastronomía perfecto, uno que te de todas las herramientas imprescindibles para convertirte en un auténtico profesional como Estefanía.
Si quieres conocer un poco más la experiencia de Estefanía no dudes en visitar su entrevista completa en el Nº 6 de la Revista Training. Y por supuesto, si después de leer este artículo te ha picado la curiosidad y quieres más información sobre el curso de gastronomía de Campus Training solo tienes que acceder a este enlace y descubrirás todas las ventajas.