La escuela de cocina de María Fernández
Si quieres conseguir una buena formación en el ámbito gastronómico, es fundamental que pases tiempo en una escuela de cocina. El pilar de todo aprendizaje, que eventualmente se convertirá en experiencia, está en horas de práctica, constancia y motivación.
En Campus Training, los alumnos de los cursos de cocina tienen acceso a unas clases de cocina con profesionales en el módulo de prácticas, que les permite conocer en primera persona qué es lo que se cuece realmente en el sector.
Hoy hablamos con María Fernández, directora de la escuela Hello Cooking, ubicada en Santiago de Compostela.
Clases de cocina prácticas en una escuela de gastronomía
María está al frente de Hello Cooking, la prestigiosa escuela de cocina y partner colaborador de Campus, donde nuestros alumnos del centro Campus Training Santiago realizan la parte práctica de su formación.
Para ella, la cocina es una profesión apasionante y le encanta poder transmitir sus conocimientos y experiencia a los alumnos que llegan del curso de los cursos de cocina de Campus. “Es un oficio que merece la pena, te gratifica y te aporta mucho”, asegura.
Su pasión le viene heredada de la tradición familiar, ya que en su familia siempre ha habido alguien dedicado profesionalmente a cocinar. Con este bagaje a sus espaldas, le resultó de lo más natural decidirse a fundar una escuela de cocina, fórmula que le dio buenos frutos y le permitió conseguir su objetivo de “entrar en este mundo”.
Y así fue como Hello Cooking vio la luz, proyecto que ha sido una fuente continua de satisfacción en el plano profesional y también en el personal desde que abrió sus puertas: “Si te gusta la cocina, la verdad es que no es ni siquiera trabajo; por lo menos así me sucede a mí. Te relajas, te concentras, te evades…”, dice María.
Por qué formarse con cursos de cocina
Hay muchas razones de peso para formarse como profesional de la cocina. Le preguntamos a María y ella destaca, como motivo principal, la buena salud que está viviendo el sector, por lo que considera que el mejor momento de apostar por la profesión de chef es ahora. “Existe una moda, un interés muy grande por la cocina en este momento”, asegura.
No le falta razón, ya que en la actualidad el sector de la gastronomía está en auge. María tiene muchas palabras de ánimo para todas las personas que se estén planteando darle un giro a su carrera para perseguir su pasión y cumplir el objetivo de introducirse en el mundo de la cocina.
“Conozco a mucha gente que se está formando ahora”, dice María, “incluso con más de cuarenta años, porque quieren encontrar un nuevo empleo y tener la oportunidad de prepararse en algo que les gusta”. Teniendo en cuenta este consejo de experta, ¿te animas a pasarte a los fogones?
Estudiar en la escuela de cocina Campus Training
Existen varias formas de acceder al sector gastronómico, pero todas requieren cursar un programa de estudios en el que puedas adquirir una preparación integral que te permita incorporarte al mercado laboral al finalizar tu formación.
Una buena manera de conseguir una titulación oficial con una formación adecuada es prepararse para las pruebas libres de acceso para Técnico Superior de Dirección de Cocina.
Para conseguir aprobar estos exámenes, en Campus Training puedes realizar un curso preparatorio en el que aprenderás, a tu ritmo y estudiando cuando puedas, todo lo relacionado con los procesos de dirección, organización y servicio en cocina, además de la gestión de los recursos.
El objetivo primordial del curso es conseguir que los alumnos se conviertan en profesionales con plena competencia en aprovisionamiento y producción, protocolos de calidad e higiene y prevención de riesgos laborales en el entorno de trabajo.
Esta formación se llevará a cabo con un enfoque teórico-práctico, de manera que a los módulos de teoría les seguirá un periodo de prácticas profesionales en empresas del sector con las que colaboramos, como Hello Cooking en Santiago de Compostela.
¡Prueba la experiencia Campus!
Antes de terminar, queremos agradecerle a María su tiempo y dedicación con los alumnos de Campus Training. Estamos seguros de que su experiencia y formación serán de gran ayuda para los que desean seguir sus pasos.
¿Te han inspirado las palabras de María? Entonces, el siguiente escalón es empezar a formarte para convertir tu pasión en tu profesión.
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